Dagur 2- Matarsnilld frá Ebbu

Fyrsti glútenlausi-sykurlausi kvöldmaturinn sem ég eldaði handa fjölskyldunni var þessi klassíski Bolognese réttur frá Ebbu með glútenlausu spaghetti.
Þar sem ég borða ekki hakk þá gerði ég réttinn aðeins í öfugri röð og bætti hakki sem ég steikti sér útí eftir að ég var búin að gera sósuna og taka af henni fyrir mig.
(daginn eftir átti ég smá afgang af sósunni og í stað spaghettís sauð ég 2 egg og brytjaði útí ásamt einum avókadó, mjög gott og saðsamt eftir erfiðan Hot Body Balance tíma í Reebok Fitness.)

Myndin á að stækka ef þú smellir á hana!

Dagbókin:

Fyrir aðhaldið á sjálfri mér þá ætla ég að halda matardagbók og deila hér. Þá er enn erfiðara að falla í freistni..

Dagur 2 Matardagbók
Morgun 2 vatnsglös, chiagrautur með bláberjum og möndlumjólk
Kaffibolli og vatnsglas
Hádegi- Kebab "Naanwish" á Saffran - naan (bara salat, kebab og jógúrtsósa) Sódavatn með sítrónu
Kaffibolli
Kvöldmatur- Afgangur af Ebbu Bolognese -hakk, bætti 2 harðsoðnum eggjum og einum avókadó út í.
Vatn

Æfing:
Hot Body Balance (hélt það væri svona létt yoga-pilates-tai chi blanda en ónei það var sko tekið á því á vöðvum sem ég vissi ekki að væru til þar til lá við yfirlið)

Dagur 1- Chia grautur

Morgunmaturinn Mikilvægi!

Ég er ein af þeim sem verð að borða morgunmat til að fúnkera fram að hádegi. Oftast er ég á hraðferð og næ ekki að borða morgunmat fyrr en ég er komin í vinnuna en þá er ég að venja mig á að drekka 2-3 vatnsglös áður en ég bursta tennur til að undirbúa magann fyrir morgunmat eftir 30-45 mínútur, sjá heilsusamlega ástæðu þess hér!

Chia grautur er rosalega hollur og seðjandi og auðvelt að gera daginn áður eða skella hráefnum í krukku og taka með sér í vinnuna og borða þar.

Í morgun átti ég jarðaber út í en annars má setja alla ávexti, ber,döðlur, fræ og kakónibbur til að bragðbæta grunnuppskriftina:

Chia grautur Basic (3-4 skammtar)

1/2 Bolli Chiafræ
2 Bollar vatn (kalt úr krana)
1/2 bolli kókosmjöl
1 tsk hunang eða agave (má sleppa)

Blandið saman fræjum og vatni og látið standa í 5 mínútur, bætið þá annað sem þið viljið út í og borðið strax eða setjið dagsskammtinn á krukku og rest inn í ísskáp.

Chia grauturinn er gelkenndur með svörtum fræjum og lítur ekkert svaka vel út en ég náði þó að fá soninn til að borða hann með bestu lyst enda "Batman grautur með sprengifræjum".

Njótið.

Dagur 1 Matardagbók
Morgun 2 vatnsglös, chiagrautur með ferskum jarðaberjum
Kaffibolli og vatnsglas
Hádegi- Salat með klettasalati, spínati, papriku, konfekttómötum, 2 eggjum, tsatziki sósu, vatn
Kaffi- Banani og mandarína, svart te
Kvöldmatur- glútenlaust spaghetti og Ebbu Bolognese -hakk, vatn
Vatn

Æfing: Stigvél í 10 mín, 20 mín. í maga, rass, læri, tvihöfða og bingó-æfingar í tækjum (er ég ekki í lingóinu?) 10 mínútna magaæfingar og teyjgur. 

Dagur Jarðar og heilsuátak

Dagur Jarðar!

Alveg fyrir tilviljun ákvað ég að byrja á heilsuátaki mínu á degi jarðar, mér finnst það hinsvegar mjög viðeigandi enda vil ég alltaf vera betri við jörðina um leið og sjálfa mig.
Fór að hugsa hvað ég geri fyrir jörðina?

• Ég flokka rusl, reyni að kaupa náttúruvænar og umhverfisvottaðar vörur fyrir heimilið og fjölskylduna. (hver vill setja eiturefni á húðina sína og hár??)
• Endurvinn fatnað og húsbúnað,kaupi notað, sel notað, lána notað og gef notað..
• Borða ekki dýraafurðir af dýrum í búrum (kjúklingur, svín, egg) og reyni að kaupa lífrænar afurðir þegar þær eru í boði.
• Nota almenningssamgöngur. (strætó er ekki eins slæmur og meginþorri íslendinga vill meina)
• Hendi auðvitað aldrei rusli á víðavang og reyni að ganga sem best um náttúruna.

Ég er samt enginn engill, á heimilinu er eyðslumikill jeppi og aðrir fjölskyldmeðlimir borða svín og kjúkling, við látum vatnið renna þegar við erum að vaska upp, setjum daglega í þvottavél, förum í langar sturtur, gleymum að slökkva ljósin og erum með rafmagnstæki á standby. Alltaf má gera betur.

Project: Burt með Mígrenið, inn með orkuna!

Í dag hefst amk. heilsuátak hjá mér.
Fyrsta skref er að hætta að borða sykur og glúten og hreyfa sig daglega.
Aðalástaæða þess að ég er að þessu er að mig vantar orku, vil losna við mígreniköst og vöðvabólgu og missa þessi blessuðu 5 kg sem ekki hafa viljað haggast síðan ég átti seinna barn.

Eftir að hafa orðið vitni af vinkonu sigrast á mígreninu með því einu að taka út sykur og hveiti þá er ég sannfærð um að ég geti það líka enda orðin ansi leið á 1-2 mígeniköstum á mánuði sem vara 12-20 tíma :(

Ég mun verða óþolandi og setja hér inn á bloggið árangur minn, matarræði og uppskriftir til að hvetja sjálfa mig og halda mér við efnið.
Er bara þakklát ef einhver hefur áhuga á að fylgjast með og deila með mér góðum ráðum.

Namaste!