Hvað ertu eiginlega að borða?

Eftir að ég hætti að borða hveiti og sykur fæ ég iðulega spurninguna "Hvað ertu eiginlega að borða?" og "Ertu ekki alltaf svöng?"

Svarið er að ég hef nóg um að velja í matarræði, borða góðan mat og er ekki svöng!!

Hvað er ég að borða?

Morgunmatur:

Chia grautur með kókosmjöli, ávöxtum, berjum, möndlum, fer eftir skapi..
Soðin egg og ávaxtasafi eða kaffi
Bananalummur (1 stappaður banani, 1 egg hrært saman og steikt á pönnu, kryddað með kanil)
Hafragraut (lífrænir tröllahafrar) með rúsínum og döðlum eða mangó og trönuberjum
Glútenlaust hrökkkex með smurkavíar og eggjum eða hnetusmjöri og banönum
Ávexti

Hádegismatur:

Fiskur eldaðan á ýmsan máta með sætum kartöflum eða hýðishrísgrjónum og salati
Salat með eggjum (allskonar blöndur, kál, tómatar, gúrkur, paprika, brokkolí, kasjúhnetur, púrrlauk etc.)
Sushi (spari, hrísgrjónin eru kolvetnarík)
Grænmetisbuff með rótargrænmeti
Zucchini og sveppaklattar með rótargrænmeti og salati

Ég borða salat með öllum mat, amk. 50% af disknum er grænmeti

Kaffitími:

Banani, epli, appelsínu, prótíndrykk, smoothie, boozt, hnetur, orkustöng

Kvöldmatur:

Fiskur eldaðan á ýmsan máta með sætum kartöflum eða hýðishrísgrjónum og salati
Lambakjöt með sætkartöflufrönskum og sósu
Ommeletta með því sem til er í ísskápnum, sveppum, hvílauk, parmesan osti ofl. Salat með.
Edamamebaunir með chilli og sjávarsalti
Tælenskir og indverskir grænmetisréttir með allskonar góðum kryddum og sósum gerðum frá grunni
Súpur, mexíkósk sterk, grænmetissúpur, fiskisúpa, humarsúpa ofl..
Glútenlausar núðlur (Sobu, hrísgrjóna) með tígrisrækjum, smokkfisk og grænmeti (sjá uppskrift í fyrri færslu)
Sushi til hátíðabrigða ofl. sem mér dettur í hug. Google er vinur minn ;)

Kvöldnasl:

Ég nasla ekki lengur á kvöldin, fæ mér ískalt vatn.

Um helgar kanski popp, á nammidegi kanski eitthvað gott.

Það er ekki erfitt að forðast sykur, hveiti og unnar matvörur.
Þetta er allt mun auðveldara en fólk heldur og það tekur ekki langan tíma að venja sig af slæmum venjum og bæta góðum við í staðinn.

Fyrir utan að reyna velja lífrænt þá borða ég heldur ekkert verksmiðjualið kjöt eins og kjúkling, svín og naut.
Dýravelferð og náttúruvernd stendur mér nærri og ég er ekkert "heilög" eða "öfgafull" fyrir það, mér finnst þetta bara einfaldlega "common sense" og vona að sem flestir hugsi sig um hvað það er að borða, er það gott fyrir þig? Er það gott fyrir aðra? Var farið illa með dýr við gerð þessa matar? Eru eiturefni í matnum þínum?

Namaste 

Dagur 23 and still going strong ;)

Ok ég ætlaði mér of mikið að blogga daglega og halda dagbók, so sorrí..

Star Wars Hamingju boltarnir í myndbandinu hér munu bæta það upp!

Hvaða undur og stórmerki hafa gerst? 

Ég hef ekki fengið höfuðverk í 23 daga!!!

Ég hef haldið mig algjörlega frá hveiti og sykri 6 daga vikunnar nema síðustu helgi sem ég tók 2 daga "sukk".

Mér líður MIKLU betur, ég fékk höfuðverki eða þyngli yfir höfuðið 1-3 sinnum í viku, mígrenikast 1-2 í mánuði og ég hef ekkert fengið núna. 

Mér finnst það ótrúlegt og lífgæði mín eru verulega bætt bara við það.

4 kg og Vatnsdrykkja!

Vigtin segir að ég hafi misst 4 kg, en ég held hún sé rangstillt, sé ekki það mikinn mun á fötunum mínum. Ég er ekkert svengri en vanalega, ég narta ekki á kvöldin því ég er bara södd eftir kvöldmatinn og ég drekk mun meira vatn en áður. Ég er ekki hætt að drekka kaffi en næsta skref er að minnka kaffidrykkju ásamt því að ég er að minnka mjólkurvörur verulega.

Þetta er svo miklu minna mál en ég hélt.

Ég finn ekki svakalegan mun á orkunni fyrir utan þá að höfuðverkirnir rotuðu mig alveg áður, ég er dauðþreytt á kvöldin eins og áður enda í fullri vinnu, með börn, að reyna finna tíma til að hreyfa mig amk. 3 í viku og á endalausum fundum og bréfaskriftum vegna hátíðar sem ég er að skipuleggja.

Já svo er ég alltaf með harðsperrur, sem er gott, ef ég er ekki með harðsperrur þá veit ég að það er tími til kominn að fara á æfingu, og er ánægð í Reebok, fullt af skemmtilegum tímum.

Svo er húðin mín líka betri, engar bólur, frísklegri og þéttari. (vatnsdrykkjan og EGF húðdroparnir)

Djöfull er ég jákvæð! Já bara lífið er skemmtilegra núna!

Dagar 9,10,11,12..

Ég er ekki að standa mig á þessu bloggi, enda hundleiðinlegt að skrifa svona matardagbók..

Ekkert Mál fyrir Jón Pál..

Það er ekkert mál að hætta hveiti og sykri, hélt þetta yrði erfiðara verð ég að segja, fyndið hvað maður miklar hluti fyrir sér áður en maður prufar þá.

Á 1 maí var ég í bænum og vildi brunch, sleppti bara beikoni, pönnsum og brauði og fékk meiri ost (Bríe), egg og grænmeti í staðinn, ekkert mál og afsláttur af matnum í þokkabót.

Fór líka í barnaafmæli og var að setja vatnsmelónu og jarðaber á diskinn minn þegar húsfreyjan kemur aðvífandi með sykur-og hveitilausa köku, já venjulegt fólk er bara farið að baka franskar súkkulaði hollustukökur!! Sjúklega góð með þeyttum rjóma!

Ég fór svo í tilraunastarfsemi á föstudag að gera kókoskúlur, þær voru reyndar ekkert spes því það vantaði meiri sætu (döðlurnar búnar), en þær kláruðust nú samt..

Sykurinn orðinn of sætur!

Ég hef heyrt að eftir smá tíma finnst manni sykurinn of sætur þegar maður leyfir sér hann, ég vissi ekki að það væri svoleiðis eftir einungis 2 vikur!!

Ég er ekki með nammidaginn á heilanum, mig dagdreymir ekki um bragðaref og snickers, ég er ekki með sykurþörf á kvöldin, er bara sátt með vatn og stundum popp ef það er kósýkvöld.

Kærastinn var svo elskulegur að kaupa handa mér Stevíu-gos á föstudag, en verra gos hef ég ekki smakkað, þessi stevía er þúsund sinnum sætari en sykur og mér fannst þetta ógeðslegt,  fékk mér líka gin í tónik á laugardag og fannst tónikið of sætt!?? Það er ljúft að finna sykurfíkilinn í sér bara visna og deyja ;)

Á laugardagskvöld fórum við kærustuparið út að borða á Snaps, ég ákvað að taka bara „nammidaginn“ þá og fékk mér franskar með hvítlaukslegna kræklingnum  (bestu frasnkar í bænum eru á Snaps!!) og Créme Brúlee í eftirrétt. Það þýddi samt ekki að ég gat ekki leyft mér neitt á sunnudeginum því Gló er með hveiti-og sykurlausar kökur, fór þangað í kvöldkaffi og fékk súkkulaði brownie, mér fannst hún eiginlega bara of sæt og gat ekki klárað hana..

Ég fór á viktina eftir 10 daga sykur-hveitleysi og var búin að missa 2 kg, án þess að leggja neitt á mig, með þessu áframhaldi verð ég „horfin“ eftir sumarið.. ;)

Ég er að fíla Reebok, fór í skemmtilegan tíma á laugardag sem heitir Buttlift, bara passlega erfiður, en í dag er ég eins og álka, get ekki gengið fyrir harðsperrum, þarf klárlega að fara aftur í næsta tíma, þetta er að virka!